
Жизнь Джулии (на фотографии со скалками) напоминает американские горки и приключенческий роман одновременно. Ее первое имя - Джулия Кэролин МакУильямс, и она родилась в Калифорнии 15 августа 1912 года. Получив степень бакалавра гуманитарных наук по истории, Джулия устроилась копирайтером в рекламном отделе домашней мебели, а во время Второй мировой внезапно переквалифицировалась в научные сотрудники Отдела разведки. Ее главным заданием было изобретение формулы противоакульего средства. Им обмазывали морские мины, что позволило сохранить множество мин: они часто взрывались, когда на них натыкались акулы.
После войны Джулия вышла замуж за Пола Чайлда - американского посла во Франции. Вместе с ним она переехала в Париж. Их первая остановка была в Руане, в ресторане "Корона". Пол Чайлд заказал для Джулии простейшее блюдо — "sole meuniere" — палтус, обвалянный в яйце и в муке и зажаренный на сливочном масле. Все палтусы, которых Джулия ела раньше, даже отдаленно не напоминали этот шедевр! Секрет, как и во всей французской кухне, был в деталях: свежайшая рыба, свежайшее яйцо, тончайший слой муки и ароматные приправы. Джулия шутила потом: "Это был праздник моего крещения". Потому что именно после этого она загорелась страстным любопытством к французской кухне.

Через несколько лет Джулия Чайлд стала кумиром миллионов американских домохозяек - сперва благодаря кулинарной школе "Школа трех гурманов", затем бестеселлеру "Осваивая искусство французской кухни", и наконец телепередаче "Французский шеф-повар". Как ни странно, бывшая разработчица противоакульего средства моментально освоилась перед камерой и, уронив курицу или кусок теста со стола, тут же его поднимала, говоря телезрителям: "Мы же одни на кухне!"
Почему мы вам все это рассказываем?
